海原县2021年上半年畜牧业生产形势分析

2021年海原县以实施乡村振兴战略为抓手，突出“一主四特”产业，认真落实各项惠农政策，鼓励畜牧业生产健康发展，上半年畜牧业发展总体稳定。

一、主要畜禽生产情况

（一）牛产业保持稳定向好发展态势

1.发展现状。2021年上半年，牛存栏11.78万头，同比增加67.4%，出栏2.79万头，同比增加68.6%。牛肉产量约4310吨，同比增加60.9%。

2.影响因素。牛产业快速发现壮大得益于两方面因素：一是政策扶持和引导。2020年以来，海原县投放10亿多养殖用贷款，为新、老养殖户提供资金支持，对农村防疫员和兽医人员加强技术培训，及时解决养殖户的饲养难题。同时开展对规模户的奖励补贴等诸多扶持引导政策，政策投放相比以前更实惠更广泛，激发农户养殖信心，积极响应政策投身养牛行业，取得了良好效果。二是近年来牛肉价格保持高水平的刚性运行，价格信号引导力强劲，激发了农户养殖积极性。随着2020年下半年养殖户对养殖结构的调整，能繁母牛比例显著提高，占比从原来的40%左右提高到65%左右，牛养殖模式已经明显转变，从育肥为主转为繁育同强，推动全县牛生产能力显著增强。

3.上半年主要情况及下半年预期。一季度末期，出现牛疾病，外地商贩减少对县内肉牛的采购，对养殖户补栏积极性造成一定的影响，好在疾病控制及时有效，影响程度有限。二季度期间，养殖户主要以自繁方式扩大规模。下半年牛养殖暂时来看仍然稳定向好。

（二）羊存栏出栏增加，但价格出现回落

1.发展现状。2021年上半年，羊存栏约47.76万只，同比增加3.0%，出栏27.93万只，同比增加95.9%。羊肉产量4589吨，同比增加70.0%，

2.上半年主要情况及影响因素。羊产业发展在二季度出现拐点，价格下跌明显，平均每只羊售价减少300元左右。一是受全国范围内猪肉价格持续下跌影响，对羊肉需求减少；二是河北等地环境治理，关闭部分大型羊场，羊出栏数量急增；三是县内部分养殖新户，担心毛重价格继续下跌，还贷压力大，急于出售。三个因素形成需求减少，供过于求的情况，羊价下跌。二季度末期，大中型育肥养殖户持观望态度，暂停补栏，后期羊养殖走势暂不明朗。

（三）猪养殖遭遇重创

1.发展现状。上半年，生猪存栏2.51万头，同比增加17.1%，出栏1.43万头，同比增加44.3%。猪肉产量1162吨，同比增加33.2%。

2.影响因素。生猪存栏同比增幅高主要是：2021年一季度之前，猪肉价格高位运行，毛猪利润曾经高达18元/公斤，高利润吸引新养殖户积极加入到养殖行业，老养殖户扩大规模，特别是大中型养殖户增加母猪培育，扩大种猪规模，数据显示：2021年上半年能繁殖母猪数较2019年上半年增加68.0%。经过近两年的快速发展，县内生猪规模迅速扩大。出栏数随着养殖规模的扩大自然增加。

3.上半年价格情况及下半年预期。自3月份以来，生猪价格从26元/公斤持续下跌，6月中上旬，生猪价格跌到11.6元/公斤，跌破成本线18元/公斤，每头育肥生猪平均125公斤，每头赔本约750元，100头赔本约7.5万，再加饲养成本居高不下，养殖进退两难，对养殖户积极性造成严重打击，6月底，大中型养殖户计划陆续批量淘汰种猪，大幅度缩减规模。目前生猪价格回调至18元/公斤，大中型养殖户心态稍作稳定，重新作养殖计划，但缩减规模的趋势暂时来看不变。

（四）家禽养殖徘徊在成本线

1.发展现状。家禽养殖18.89万只，同比减少33.5%。家禽出栏15.51万只，同比增加近1.8倍。禽肉产量310吨，同比增加3.8倍，鸡蛋产量1746吨，同比减少28.9%。

2.主要情况及影响因素。因2020年鸡蛋价格有三个季度低于成本线，使大量养殖户退出养殖，今年虽然鸡蛋价格回归到成本线附近，但仍有养殖户观望市场，不敢贸然加入养殖。

二、存在的问题

（一）饲料成本压力大。二季度玉米等饲料价格进一步上涨，豆粕价格较一季度回落，但仍高于上年同期。例如玉米价格从2.8元/公斤，上涨到近3.2元/公斤，豆粕价格仍然在4000元/吨左右的高位运行。粗略估计玉米涨价1毛钱，1头牛饲料成本增长300元，二季度每头牛的饲养成本比一季度增加300元左右。饲料价格高，给养殖户造成较高的养殖压力。

（二）容易出现信用风险。2020年，海原县政府鼓励发展牛产业，稳定羊产业，对这两个产业投放了大量的贷款，今年牛、羊价格出现下降，特别是羊价格出现大幅下跌，对有贷款的养殖户造成还贷能力的急剧降低，影响这部分养殖户出现信用风险。

（三）销路畅通程度不够。受猪价格下跌影响，大型户计划大幅缩减规模，但受非洲猪瘟疫情防控的需要，跨省调运生猪条件要求严格，海原县生猪跨省调运难度大，生猪销售出现供大于求的情况，销路不畅通，生猪产业遭受重创。牛养殖业也存在一定的销路不够畅通情况。

（四）精细化加工带动力不足。海原县境内现有屠宰场两家，其中一家7月份正式开业，目前尚未打开市场，收购的各畜肉类量基本偏低，精细化加工量低，效用尚未显现。

三、对策及建议

（一）加强草料供应，大力推广节本增效。建议积极利用县内土地资源，开拓水源，加大饲草料种植，丰富草料品种，缓解饲草料价格上涨压力。面对居高不下的生产成本，要在推广应用新技术上下功夫，积极推广新品种，降低生产成本，提高肉质品质和产量，提高市场占有率和生产效益。

（二）加强风险防控意识。提高风险化解能力，精准研判、妥善应对生产领域可能出现的重大风险，提高生产标准化，提升畜牧产品的质量，提高生产效率，降低养殖户在面对疫情等不利因素影响时的养殖风险。

（三）加强预警。建立健全畜禽生产销售预警体系，对生产相对过剩的养殖品种，相关部门要及早提醒，在建设用地，项目立项上予以控制，积极引导养殖户制定合理的养殖计划，避免跟风养殖，减少对市场预估不当等因素带来的损失。

（四）拓展销售渠道。建议加强品牌打造，扩大品牌效应，加强冷链物流能力的建设，从增加销售品牌效应、寻找销售网点、建立物流保障几个方面，帮助养殖户开拓销路，解决养殖后顾之忧。