2020年海原县畜牧业生产形势简析

2020年，海原县畜牧业生产形势受疫情影响较大，造成大畜种补栏、出栏时间相对推迟。全年生产形势呈现：猪、牛、羊发展情况好，蛋鸡养殖因供大于求的市场因素而艰难发展。

一、主要畜种生产情况

（一）生猪养殖规模扩大明显。海原县生猪养殖经历了新冠疫情影响，但总体影响相比牛、羊要小。一季度，年猪出售在疫情发生前，全县中小型养殖户基本没有受到影响，大型户因道路封锁，市场封闭，肥猪和仔猪不能及时出栏，延长养殖周期，增加饲料喂养成本，影响收益减少1-2成左右。二季度，疫情受到控制，市场逐渐开放，正逢中小型户补栏高峰期，又因大量养殖户加入到养猪行业，仔猪价格继续保持一季度末100元/公斤的高水平运行，大中型户大量出栏仔猪，甚至来不及育肥肥猪，市场以更换能繁殖母猪，仔猪大量交易为特点，交易价高量增，养殖热情高涨。二季度末期三季度初，受县内、外对仔猪的需求依然强劲，仔猪价格继续攀升，达到110元/公斤-120元/公斤。四季度，仔猪价格季节性回落，为85元/公斤。因顾虑四季度疫情因素和受四季度生猪价格的一次明显波动影响，大中型较往年稍提前出售肥猪。

2020年以来，生猪起步价格为30元/公斤，远高于上年的13元/公斤，年内价格继续上涨，最高毛重价格达到在36元/公斤，约是上年最高价格的2倍。年底回落到32元/公斤左右。同时，2020年，海原县政府继续对建档立卡户发展养殖业大力支持，价格的上涨和政策的支持，对散养户和大型户的养殖都带来了利好消息，也吸引新户加入养殖，各类户型补栏积极性较高。导致今年，生猪存栏、种猪数量达到一个新的高度，分别为27710头、4433头，规模扩大明显。

（二）牛养殖快速发展壮大。海原县牛养殖产业受疫情影响较大，一季度活畜交易市场关闭，大型养殖户不能及时补栏，造成存栏减少，二季度到三季度，随着市场交易的逐渐活跃，再加政策的大力刺激，牛养殖业发展火热，新养殖户大量涌入，老养殖户扩大规模养殖，对牛犊、架子牛和基础母牛的养殖需求高，刺激这类牛毛重价格快速增长，有的甚至超过41元/公斤。四季度前期，部分养殖户为争取获得政策补贴，积极大量补栏。中后期，受饲料价格明显上涨和对未来牛肉价格走势顾虑的影响，养殖积极性受到抑制，架子牛价格有小幅度回落。

2020年海原县加快调整农业结构，以创建国家级肉牛产业体系示范县为契机，对肉牛养殖行业注入大量养殖资金。市场的自发发展和大量注入养殖资金的政策效果同时作用，海原县牛养殖也经历了受创、恢复、快速发展三个阶段，推算数据显示，年底牛存栏9.57万头，同比增长21.5%。出栏5.3万头，同比增长10.6%。

2020年，海原县活牛价格为31-37元/公斤，同比增长17.0%以上。上半年受疫情影响，餐馆对牛下水收购量大幅减少，影响牛下水价格降低，导致二季度牛毛重价格较一季度稍低，但肉价没有变化。三季度，随着餐馆的正常营业，对进口肉限制的政策性因素影响，牛肉价格继续上涨，毛重价格进一步上涨。四季度，牛毛重价格进一步上涨，达到36元/公斤左右。总体活牛价格还在高位运行。

（三）羊养殖发展壮大。海原县羊养殖产业受疫情影响较大，一季度处于休市状态，二季度市场交易逐渐回暖，再加政策扶持，因单只羊价格远低于单头牛，养羊行业容易进入，大量新养殖户加入，老养殖户扩大规模，养羊业发展红火。三季度更是自发发展壮大起来。全年羊平均价格仍然在30元/公斤以上的高价位运行，对养殖户的刺激作用明显，使得市场对羊羔和种羊需求高，个别绵羊毛重价格达到40元/公斤。四季度羊产业继续保持好的发展势头。年底羊存栏达到48.5万只，同比增长14.0%。

海原县大型羊养殖场主要是短期育肥倒卖贩卖，受疫情影响，一季度购进羊少，二季度初又因存在掉价风险，大中型养殖户补栏积极性不高，造成二季度出栏量大幅减少。三季度，随着市场情况的改善，各类养殖户压栏的羊只大量出栏，出栏量出现大量释放的情况，四季度，养殖户继续大量出售，为明年春季补栏储备资金和腾空圈舍。使得全年羊出栏达到42.3万只，同比增长17.2%。

（四）家禽养殖。前三季度海原县家禽养殖较稳定，没有出现疫情情况，鸡蛋和淘汰蛋鸡价格同比下降，因此养殖形势非常不利，养殖户贴本经营。四季度，随着玉米等饲料价格的进一步上涨，养殖户亏本严重，使得原本有恢复走势的家禽养殖行业受到抑制，养殖户陆续开始大量出栏蛋鸡，以停止亏损。年底家禽存栏同比减少4.2%，其中蛋鸡存栏同比增长了12.9，家禽出栏同比减少了26.4%。

上半年，受新冠疫情影响，道路运输减慢，跨市跨省调运困难，学校不开学，鸡蛋需求减少，下半年，受蛋鸡养殖过量，鸡蛋供大于求的市场因素影响，鸡蛋价格从年前的11元/公斤下降到一季度末的6元/公斤，二季度进一步降价到5元/公斤，三季度稍有回升，达到7.2元/公斤。四季度继续下跌，季度末稍有回升，达到7.6元/公斤。蛋鸡场贴钱销售鸡蛋，赔本维持养殖。新的鸡蛋行情给刚刚出现恢复性增长的海原养鸡产业造成很大的不利。

二、养殖业发展中存在的问题

2020年海原县养殖产业整体发展较快，体现在主要畜种的蓬勃发展，其他畜种的稳定发展上，但是在产业发展中依然存在几点需要继续改进的地方，具体如下：

（一）销售渠道有待畅通。据大多数养殖户反映，今年高价购进架子牛和饲料，未来出售时，本地牛出现扎堆上市，但本地消费能力有限，担心牛价不稳，希望能有更畅通的销售渠道，解决养牛的后顾之忧。同时，大型养殖户经过自己摸索发现，区外地区对海原县肉类认可度低，无法信任肉的品质，养殖户希望政府尽快打造宣传海原县肉类高品质的特色。

（二）养殖户对养殖技术的需求高，但主动学习能力低。主要表现在，在畜产品的饲料配比、生育繁殖方面，虽然养殖户对这类技术的需求高，但主动学习的能力不足，用功不足，有待政府部门的大力引导。

（三）养殖成本高，特别是玉米饲料。四季度，受全球新冠疫情的持续影响，进口玉米受一定程度的限制。再加县内养殖业发展较快，大中型养殖场的进驻，使得玉米饲料用需求迅猛增长，促使海原县内玉米价格继续快速上涨，从去年5月份的2.4元/公斤，逐渐上涨，到年中的2.6元/公斤，11-12月份价格继续上涨，截止12月21日，已经涨到2.8元/公斤，一公斤较上年上涨0.4元，较三季度上涨0.2元。带动以玉米为原料的其他饲料价格也上涨。例如正大某款饲料，2020年春节前一吨售价3800元，现在达到4300元，一公斤上涨0.5元。

（四）养殖场区基础建设问题多。

部分饲养区供水存在水源不稳定和水价高的问题，造成饲养成本增长，养殖利润降低，不利于饲养区的发展。部分农户想加入到养殖行业，因没有合适的场地而放弃加入。

（五）对技术型人才的涵养不足。

目前海原县大力发展养殖业，兽医，动物营养师类的职业人才匮乏，因海原县县域环境，很难留住人才。

（六）养殖户对养殖政策的知晓度低。大型户对政策的知晓度相对高一些，对政策的部分内容知道的多一些，小型户知道上年的政策，对2020年的新政策知晓度低，或者知道有政策，具体要求和标准不清楚，政策掌握率很低。造成部分养殖户只是简单听说养的越多补贴越高，盲目跟风建圈大数量养牛，结果出现资金链断裂，没有资金购买饲料，养殖陷入困境。

三、几点建议

（一）建立百姓养殖信息交流专属平台。建议有关部门建立生猪及其他畜种销售信息网络平台，在正常环境下，能及时发布供求两方面的信息，在非常环境下，能争取防疫、检疫部门的支持和配合，帮助养殖户销售牧业产品，增强养殖户牧业收入的稳定性。

（二）肉类需要树立品牌效应

目前，海原县牛、羊养殖规模都在扩大，未来的肉类供给将大大增加，建议政府部门帮助企业树立品牌，让养殖户有打开外地市场的敲门砖。

（三）加强养殖技术普及和指导。建议有关部门加强有关饲料配比和繁殖方面技术的培训力度，不断提升养殖户的养殖技术水平，降低养殖成本。

（四）提高本地水库利用率，降低养殖成本。近两年来，海原县降雨量明显增加，但水库蓄水能力仍然有限。建议有关部门加强本地水库的维修养护，降低草畜产业用水成本，降低养殖成本，提高畜产品竞争力。

（五）提升人才涵养能力。建议政府从职称、培训等方面入手，提升对技术型人才的涵养能力。

（六）加强养殖园区的规划工作。建议政府部门加强对养殖园区的规划，一方面使有养殖能力和需求的家庭有场地开展养殖，提升家庭收入水平。另一方面使养殖户能提升机械化率，节约养殖成本，增加养殖利润。

（七）加强政策宣传工作。建议政府部门尽力将政策透明化，同时加强宣传工作，以更大程度的帮助引导老百姓开展养殖计划。