海原县2019年上半年畜牧业生产形势简析

2019年上半年，海原县畜牧业生产形势总体较好，各畜种发展特点明显。牛养殖业继续扩规模提品质，羊养殖业存栏稳定增长，生猪养殖业存栏恢复性增长，家禽养殖业存栏出现恢复性增长的苗头。上半年，牛、羊价格持平运行，同比仍呈增长走势。生猪价格自二季度起逐月上涨，同比上涨明显。鸡蛋、家禽价格环比波动明显，同比均呈增长走势。

一、主要畜种生产情况

（一）生猪养殖。上半年海原县生猪养殖经历了疫情影响到恢复增长的变化。一季度，受“非洲猪瘟”疫情影响，生猪流通受阻，出现压栏情况，但价格没有出现下降现象。二季度，从疫情的阴影中走出，价格上涨，养殖形势明显好转。

图1上半年生猪生产情况  单位：头

从图1中可以看出，与2018年上半年相比，2019年上半年生猪存栏呈增长态势，增长27.2%，养殖形势明显好转，主要是受价格、政策等因素影响。

2019年上半年来，生猪起步价格为13元/公斤，二季度期间逐月上涨至16.6元/公斤，后期受疫情再次影响稍有回落，但平均价格远高于上年同期。价格的上涨对散养户和大型户的养殖都带来了利好消息，各类户型补栏积极性较高。

2019年，海原县政府继续对建档立卡户发展养殖业大力支持，二季度到三季度，对其中的生猪养殖户，每户按实际养殖头数开展验收和补助，刺激养殖户在二季度抓紧补栏，以获取养殖补贴。

上半年，生猪出栏同比下降18.2%，主要是随着疫情影响的消除和猪肉价格的上涨，养殖户对养殖前景较为看好，特别是养殖大户和中型户，将部分预备出栏的生猪转为能繁殖母猪，不再出栏。同时，一季度受疫情影响，能繁母猪减少明显，造成二季度仔猪供应量减少，使得出栏量减少明显。

（二）牛养殖。上半年海原县牛养殖产业继续保持扩规模提品质的势头。

图2 上半年牛生产情况   单位：头

从图2中可以看出，2019年上半年海原县牛存栏同比增长12.0%，其中奶牛同比减少86.9%，出栏同比增长11.1%，增势喜人。上半年海原县牛养殖产业能够较好发展的原因有以下几点：

一是政策扶持力度大。依托华润集团“基础母牛银行”模式，海原大力开展赊销牛帮扶养殖，更加注重规模化、专业化、产销结合化，带动产业朝着更加全面的方向发展。

二是重点加大宣传力度。2017年，在华润集团的带领下，海原肉牛成功打入了香港市场，实现宁夏地区活牛直接供港，标志着我区供港活牛产业发展取得实质性成效。

三是基础保障在不断完善。当地政府按照“以畜促草”的思路，加快“粮改饲”步伐，以大型养殖场为主，示范带动养殖大户、专业村种植青贮玉米及一年生禾草，就近为畜牧业提供饲草料，同时新建饲草加工配送基地，以移民安置点及畜牧科技服务点为依托，建设乡、村、组三级饲草料配送体系，为全县养殖户提供优质饲草料。

四是价格支撑力度大。近两年牛肉价格的高位稳定运行，刺激养殖户扩大肉牛养殖规模。上半年海原县活牛价格为27-28元/公斤，同比持平弱涨。

（三）羊养殖。上半年海原县羊养殖产业处于稳定增长状态。羊养殖周期短，繁殖快，恢复增长速度快。

图3 上半年羊生产情况   单位：只

从图3中可以看出，海原县2019年上半年羊存栏和出栏同比均呈增长趋势，存栏同比增长约16.2%，出栏同比增长约15.8%，增长原因有以下两点：

一是政策导向。目前海原县发展畜牧产业的总体思路是“稳羊扩牛”，对羊养殖的补贴发放力度大，补贴到位，对发展羊养殖业的引导作用明显。

二是市场导向。一方面，随着环保政策的实施，外地羊场关闭情况多，国内总体是羊肉供不应求的局面，海原活羊对外销售越来越通畅，养殖户外销困难程度大幅降低。另一方面，羊肉价格一路上涨形成刺激。2018年全年羊肉价格逐季度上涨，2019年春节前后更是达到新的高度，上半年羊肉价格高水平运行。从2017年下半年开始，逐渐走高的羊肉价格不断刺激还在观望的人群，使得越来越多的农户加入到养殖行业，原养殖户不断扩大养殖规模。

（四）家禽养殖。上半年海原县家禽养殖较稳定，没有出现疫情情况，鸡蛋和淘汰蛋鸡价格同比上涨，因此养殖形势好转。

图4 上半年家禽生产情况   单位：只

从图4中可以看出，2019年上半年家禽存栏同比减少28.4%，其中蛋鸡存栏同比减少了9.9%，家禽出栏同比增长了183.1%。

存栏大幅度减少主要是因为：一方面，近几年家禽养殖行业风险大，养殖户对家禽养殖的风险还有忌惮，因此在鸡蛋价格恢复性上涨后，也没有选择继续入手，当地家禽养殖产业处于缓慢恢复阶段。另一方面，今年部分中型养殖户对低产能蛋鸡进行淘汰，重新补栏，造成存栏同比减少明显。

出栏同比大幅增长。主要是一季度期间，养殖户淘汰低产能蛋鸡，补栏量低于淘汰量造成。二季度鸡蛋和淘汰鸡价格同比增长明显，海原家禽养殖有利好消息，从养殖户补栏积极性提高等信息综合来看，养殖形势恢复性增长出现苗头。

二、养殖业发展中存在的问题

2019年上半年海原县养殖产业整体发展较快，体现在主要畜种的蓬勃发展，其他畜种的稳定发展上，但是在产业发展中依然存在几点需要继续改进的地方，具体如下：

（一）养殖业发展现代化手段利用仍然较低。主要表现在畜产品的销售方面，专业的销售网络平台没有建立，畜产品销售利用现代信息交流手段的程度低。

（二）养殖户对养殖技术的需求高，但主动学习能力低。主要表现在，在畜产品的饲料配比、生育繁殖方面，虽然养殖户对这类技术的需求高，但主动学习的能力不足，用功不足，有待政府部门的大力引导。

（三）养殖成本高。主要表现为：一方面，养殖方式依然遵循传统，饲料配比科学性低。另一方面，饲草料因水资源的匮乏等自然条件限制，成本高产量低，造成养殖成本高，畜产品竞争力低。

三、几点建议

（一）建立百姓养殖信息交流专属平台。建议有关部门建立生猪及其他畜种销售信息网络平台，在正常环境下，能及时发布供求两方面的信息，在非常环境下，能争取防疫、检疫部门的支持和配合，帮助养殖户销售牧业产品，增强养殖户牧业收入的稳定性。

（二）加强养殖技术普及和指导。建议有关部门加强有关饲料配比和繁殖方面技术的培训力度，不断提升养殖户的养殖技术水平，降低养殖成本。

（三）提高本地水库利用率，降低养殖成本。近两年来，海原县降雨量明显增加，但水库蓄水能力仍然有限。建议有关部门加强本地水库的维修养护，降低草畜产业用水成本，降低养殖成本，提高畜产品竞争力。