海原县2019年二季度畜牧业生产形势简析

2019年二季度，海原县畜牧业生产形势同比变动明显，主要呈大幅增长态势，环比整体较为稳定。同比方面，牛、羊存栏均呈两位数增长，生猪存栏大幅增长，但家禽存栏下降明显。环比方面，牛持平羊弱增，生猪大幅增长，短期看，呈现规模扩大的势头，家禽存栏环比弱增，出现恢复性增长的苗头。

一、二季度生产形势分析

（一）生猪养殖规模扩大势头明显。

图1二季度生猪生产情况  单位：头

从图1中可以看出：本季度生猪存栏较去年同期增加了3182头，增长27.2%，但是，能繁母猪同比减少270头，减少13.3%，减幅较一季度缩小。出栏较去年同期减少2641头，减少46.3%，减幅较一季度扩大。

本季度生猪存栏大幅增长的主要原因为：一是二季度进入正常的补栏期，再加疫情影响逐渐消除，存栏环比增长明显。二是政府对建档立卡户中养殖生猪户继续补贴支持，对养殖户的补栏积极性刺激作用明显。三是二季度市场猪肉价格进一步上涨，增强了养殖户的信心。四是居民对农村散养户喂养年猪的消费习惯仍然不变，养殖户预期销量有较大的保障，敢于积极补栏。

本季度生猪出栏减少主要是随着疫情影响的消除和猪肉价格的上涨，养殖户对养殖前景较为看好，特别是养殖大户和中型户，将部分预备出栏的生猪转为能繁殖母猪，不再出栏。同时，一季度受疫情影响，能繁母猪减少明显，造成二季度仔猪供应量减少，使得出栏量减少明显。

本季度能繁母猪同比减少环比增长，一方面是养殖户对养殖前景预期较好，养殖大户和中型户增加能繁殖母猪的补栏；另一方面是部分散养户通过计算经济账，养殖习惯发生转变，从养殖仔猪转变为养殖架子猪，对仔猪的需求减少，仔猪继续养殖成为架子猪的养殖风险逐渐转移到了养殖大户，考虑到风险增加的因素，养殖大户对能繁母猪的补栏增加量仍有顾虑。

（二）牛生产情况分析。

图2 二季度牛生产情况   单位：头

从图2中可以看出：本季度牛存栏较去年同期增加7713头，增长12.0%，其中奶牛存栏减少3052头，减少86.9%，主要受县内唯一一家大型奶牛场倒闭影响。牛出栏同比减少335头，减少3.2%。

本季度牛存栏同比增长的主要原因为：一是政府的大力支持引导，2019年海原县政府畜牧业政策为“稳羊扩牛”的发展思路，拓展提升“华润基础母牛银行”模式，力求发展壮大海原县肉牛养殖行业；二是近两年牛肉价格的高位稳定运行，刺激养殖户扩大肉牛养殖规模。本季度海原县活牛价格为27-28元/公斤，与上季度持平微降，较去年二季度的26.8—27元/公斤持平微涨。海原县肉牛养殖发展势头好。

本季度牛出栏环比下降主要是季节性周期因素影响。同比持平微降，总体反映出肉牛养殖形势稳定。

（三）羊生产情况分析。

图3 二季度羊生产情况   单位：只

从图3中可以看出：本季度羊存栏同比增长16.2%，出栏同比增长38.3%，幅度高。二季度，羊肉价格与一季度持平，季末受季节性因素影响出现下降。

羊存栏大幅增长主要是：一是随着环保政策的实施，外地羊场关闭情况多，国内总体是羊肉供不应求的局面，海原活羊对外销售越来越通畅，养殖户外销困难程度大幅降低。二是羊肉价格一路上涨形成刺激。2018年全年羊肉价格逐季度上涨，2019年春节前后更是达到新的高度，二季度羊肉价格与一季度持平微降，从2017年下半年开始，逐渐走高的羊肉价格不断刺激还在观望的人群，使得越来越多的农户加入到养殖行业，原养殖户不断扩大养殖规模。三是在2018年一季度，由于封山禁牧政策的严格实施，大批养殖户受养殖条件限制和对羊肉价格上涨能力的预期，大量出栏活羊，造成上年二季度出栏数减少，因羊养殖周期短，经过三个季度的繁殖，今年二季度达到一个新的出栏量，两方面造成同比涨幅高。

（四）家禽生产情况分析。

图4 二季度家禽生产情况   单位：只

从图4中可以看出：本季度家禽存栏较去年同期减少72038只，减少28.4%，出栏减少4721只，减少10.8%。海原家禽养殖主要是蛋禽养殖。

存栏大幅度减少主要是因为：近几年家禽养殖行业风险大，养殖户对家禽养殖的风险还有忌惮，因此在鸡蛋价格恢复性上涨后，也没有选择继续入手，当地家禽养殖产业处于缓慢恢复阶段。本季度家禽出栏减少，一方面淘汰低产能蛋鸡工作已在一季度完成，二季度进入补栏和产蛋期，出栏情况季节性减少。

二季度，当地鸡蛋出场价格从季度初的10元/公斤左右逐渐下降到季度末的7.6元/公斤，属于正常的季节性降价，较上年二季度末期的6.4元/公斤，高出1.2元。淘汰蛋鸡出栏价格从12元/公斤，逐渐上涨到15.6元/公斤，价格波动较为频繁，但远高于上年同期10元/公斤的平均价格。从价格信息和养殖户补栏积极性增强来看，家禽养殖形势好转。

二、本季度存在的主要问题

（一）生猪养殖发展缓慢。生猪养殖虽然总体规模较小，但作为海原县个别乡镇的产业发展来看，还处在最基础的产业发展阶段。一方面，缺少龙头企业的带动，虽有养殖场，但规模不大，科技水平含量低，处于自我缓慢发展阶段；另一方面，没有合适的县内牧业供求信息平台，生猪供求信息不够畅通，易造成压栏的情况出现。

（二）肉牛养殖缺少技术指导。“华润基础母牛银行”政策的实施，为海原县想从事肉牛养殖的家庭提供了很好的发展机会，但由于个别户在养殖从华润公司赊购的肉牛时，受到的技术指导少，容易出现死亡和花费大额医疗费的情况，造成较大的成本损失，对其他家庭形成不良好的养殖担忧，影响肉牛养殖的大力发展。

（三）草料不足、圈舍问题仍是牧业发展中的大难题。受封山禁牧政策的影响，海原县原来的羊养殖户弃养情况大面积增加，留下来的养殖户，因草料不足和圈舍面积有限的因素影响，不能按照养殖意愿和劳动力充足度去扩大规模。所以在发展农村问题方面，草料和养殖圈舍对发展养殖业存在一定的影响。

三、几点建议

（一）建立百姓养殖信息交流专属平台。建议有关部门建立生猪及其他畜种销售信息网络平台，在正常环境下，能及时发布供求两方面的信息，在非常环境下，能争取防疫、检疫部门的支持和配合，帮助养殖户销售牧业产品，增强养殖户牧业收入的稳定性。

（二）加强养殖技术普及和指导。建议有关部门加大对养殖户防疫知识和防疫技术的培训力度，不断提升养殖户的养殖技术，降低养殖成本。

（三）从全县层面合理规划村居养殖环境。建议有关部门要从农民养殖、种植和生活的根本需要为起点，从全县层面做村居建设的合理规划，包括养殖圈舍规划、养殖粪污的科学利用等，稳定养殖环境，稳定养殖户规模，为养殖行业发展奠定基础。

（四）提高本地水库利用率，降低养殖成本。近两年来，海原县降雨量明显增加，但水库蓄水能力仍然有限。建议有关部门加强本地水库的维修养护，降低草畜产业用水成本，降低养殖成本，提高畜产品竞争力。