压紧压实各方责任 全力守护校园食品安全

为进一步加强校园食品安全管理，筑牢校园食品安全防线，全力保障广大师生饮食安全，3月3日上午，县人民政府副县长洪兴志先后来到海原县高级中学、海原县第一中学，开展校园食品安全督导检查。

督导过程中，洪兴志副县长仔细查看食堂信息公示、食材采购和进货查验、食材贮存、加工制作、人员管理、复用餐饮具清洗消毒、病媒生物防制、食品留样、应急处置等情况，要求学校一要加强从业人员健康管理，严格落实从业人员晨检制度，督促从业人员养成良好的个人卫生习惯，加工操作前洗手消毒，进入工作岗位前规范佩戴口罩，穿戴清洁的工作衣帽，并严格按照规范加工制作食材，确保供餐健康、卫生；二要严格把控食材进货关口，要选择资质齐全的大宗食材供货商，签订采购合同时要明确供货商食品安全责任和义务，要建立大宗食材供应商评价和退出机制，及时更换不符合食品安全要求的供应商。学校食品安全管理人员要严格落实责任，严把米面油肉蛋蔬菜等大宗食材进货查验，确保食材安全、新鲜；三要认真仔细排查风险隐患，学校负责人、食品安全总监和食品安全员要按各自职责严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，开展风险隐患自查自纠，做到不留死角、不留盲区，确保风险可防、可控。

洪兴志副县长强调，食品安全关乎人民群众的生命健康，校园食品安全更是重中之重。教体、市场监管等各相关单位要严格落实“四个最严”要求，加强联动，通力合作，精耕细作校园食品安全责任田，严格按照群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作要求，抓好校园食品安全各项工作，严防严控食品安全风险，织密校园食品安全防护网。学校要将食品安全主体责任落到实处，在确保食品安全的同时科学合理安排食谱，注意营养均衡搭配，减盐减油，确保孩子们吃得营养、吃得健康、吃得放心。