“培训+抽考”筑牢校园食安防线

为切实做好2025年春季校园食品安全监管，提升校园食品安全责任意识和管理水平，海原县市场监管局近日联合县教体局组织开展了2025年校园食品安全专题培训和学校食品安全管理人员监督抽考，全县各供餐学校（幼儿园）负责人、食品安全总监和食品安全员共计200余人参加。

一、以案示警，筑牢防线

培训现场，执法人员结合当前校园食品安全面临的挑战，以“案例教学+深度剖析”模式，介绍近期校园食品安全反面典型案例基本情况、暴露出的问题和调查处置结果等，直面校园食品安全治理难点痛点，以案示警、以案促治，切实强化主体责任意识和风险防控能力。

二、严标立规，织密防线

培训详细讲解了信息公示、人员管理、原料控制、加工过程控制、索证索票和台账记录、备餐（分餐）、复用餐饮具清洗消毒、有害生物防制和环境清洁、食品安全管理、食品安全宣传等十个方面内容，督促学校严格按照《学校食堂食品安全风险管控清单》，落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，认真排查化解风险隐患。培训强调，“四个最严”是做好食品安全工作的根本遵循，要严格落实校园食品安全校长（园长）负责制、学校相关负责人陪餐制、大宗食品公开招标和集中定点采购等制度，结合“互联网+明厨亮灶”智慧监管、家长委员会社会监督等方式，织密校园食品安全网。

三、以考促升，巩固成效

培训结束后，县市场监管局依据《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》《企业食品安全管理人员监督抽查考核大纲》要求，开展学校食品安全管理人员现场集中考试，对于考核成绩不合格的人员，将组织补考，若补考仍不合格，将督促学校对相关人员进行调整或更换，切实保障管理队伍专业水平。

下一步，海原县市场监管局将进一步强化部门联动，加强与教体、财政、卫健、公安、农业农村等部门协作，持续保持高压监管态势，严惩重处校园食品安全违法行为，巩固校园食品安全专项整治成果，让师生吃得放心安心。