2021年度海原县新收获玉米质量调查分析报告

    为了全面掌握2021年海原县辖区新收获玉米质量状况，根据自治区粮食和物资储备局《关于做好2021年粮食质量安全监测工作的通知》（宁粮仓〔2021〕56号）文件要求，我县粮食和物资储备局在玉米收获后及时走村入户进行采集，共采集玉米样品19份，样品均为农户样品。样品在宁夏粮油产品质量检测中心进行了集中质量会检，检测指标为国家标准规定的主要质量指标。

    一、调查范围

本次样品覆盖海原县6个乡镇的13个村。

二、调查品种

此次调查玉米品种18个，主要为昊玉9号，博金100，金北168，先玉1225，玉惠丰186，先锋698，强盛72，德丰717，强盛12，先锋606，先玉698，金北100，东农258，谷丰303，优迪519，五谷702，先玉027，鸿泰2866。

三、调查结果

2021年海原县由于旱情影响，大部分乡镇玉米减产、质量下降。其中，容重、霉变粒含量平均值、一等品比例与上年持平，质量品质指标均处于较高水平，具体情况如下：

容重：平均值763g/L，较上年增加14g/L，变幅741/L～785g/L，样品全部为一等以上，一等比例为100%，与上年持平。

不完善粒率:总量平均值0.9%，较上年减少1.1%，变幅0.0%～2.6%，符合《玉米》三等（≤8.0%）及以上要求的比例为100%，与上年持平。

虫蚀粒率：无虫蚀粒。

病斑粒率:平均值为0.4%，较上年增加0.4%，变幅0.0%～2.0%。

破碎粒率：平均值为0.2%，较上年减少1.7%，变幅0.0%～0.8%。

生芽粒率：平均值为＜0.1%，变幅0.0%～0.5%。

生霉粒率：平均值为0.3%，较上年增加0.2%，变幅0.0%～2.6%。

热损伤粒率：无热损伤粒。

霉变粒率：无霉变粒。

水分含量：平均值14.8%，变幅9.8%～18.4%。

百粒重:平均值40.0g，较上年增加2.6g，变幅30.7g～43.8g。

淀粉含量（干基）：平均值75.1%，变幅73.8%～76.0%,符合《淀粉发酵工业用玉米》一等（国标≥75%）以上要求的比例为64.3%，符合《淀粉发酵工业用玉米》二等（国标≥72%）以上要求的比例为35.7%。

粗蛋白含量（干基）：平均值8.7%，变幅7.9%～9.4%,符合《饲料用玉米》（国标≥8.0%）以上要求的比例为92.9%；

粗脂肪含量（干基）平均值5.1%，变幅4.8%～5.4%，符合《高油玉米》（国标≥6.0%）以上要求的比例为0%。

                             海原县粮食和物资储备局

                                     2021年12月15日